L'État dont la capitale est Boston est l'un des six États de la Nouvelle-Angleterre, sur la côte atlantique du nord-est des États-Unis. Selon les dernières recherches, les marins européens ont posé le pied sur le continent américain ici dès l'an 1000. La "découverte" de l'Amérique a donc eu lieu 500 ans avant Christophe Colomb (1451-1506), qui n'a atteint l'île de Guanahani qu'en 1492. Il est considéré comme certain que cela a eu lieu sur le site de l'actuelle ville de Boston, notamment par l'Islandais Leif Eriksson. Il a trouvé de nombreuses vignes sauvages avec d'énormes raisins accrochés aux arbres dans les forêts - il a nommé la région "Vinland". Avec le célèbre "Mayflower", 102 pèlerins puritains ont débarqué au point le plus oriental des États-Unis, Cape Cod, le 11 novembre 1620 après un voyage de 66 jours et ont fondé la colonie de "New-Plymouth" sept jours plus tard. Ils ont rapidement essayé de faire du vin à partir des vignes sauvages. Cependant, cela est resté sans succès, car les variétés de l'espèce Vitis labrusca poussant ici avaient le fort foxtone qui était désagréable pour les Européens. Près de la ville de Concord, l'agriculteur Ephraim Wales Bull (1806-1895) a sélectionné en 1849, à partir de graines de vigne sauvage, le célèbre cépage rouge qu'il a baptisé du nom de la ville. C'est encore aujourd'hui l'un des cépages américains les plus performants.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden