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Zone DOC (également Martina) pour le vin blanc dans la région italienne des Pouilles. La zone comprend la municipalité d'Alberobello (y compris la grotte de Castellana) dans la province de Bari, certaines parties de Ceglie Messapico et d'Ostuni dans la province de Bari, ainsi que Crispiano et l'homonyme Martina Franca dans la province de Tarente. Le vin est assemblé à partir de Verdeca (50-65%), Bianco d'Alessano (35-50%), et Bombino Bianco et/ou Minutolo et/ou Malvasia Toscana = Malvasia Bianca Lunga (max. 5%). Il y a aussi un Spumante. Le vin DOC Bianco Locorotondo est similaire.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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