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Appellation du nom de la commune du même nom pour les vins rouges, rosés et blancs de la Côte de Nuits, partie de la Côte d'Or en Bourgogne. Le vignoble couvre 240 hectares de vignes sur les communes de Marsannay-la-Côte, Cheôve et Couchey. Le rosé est inhabituel pour la Bourgogne. Il a été développé en 1919 par Joseph Clair (aujourd'hui Domaine Bruno Clair) et est devenu une norme. Les vins rouges (170 hectares) et les vins rosés (30 hectares) constituent la majorité de la production. Ils sont produits à partir de Pinot Noir avec un maximum de 15% de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris. Les vins blancs couvrent près de 40 hectares. Ils sont produits à partir de Chardonnay et de Pinot Blanc, avec un maximum de 10% de Pinot Gris. Il n'y a pas de sites classés Grand Cru ou Premier Cru. Après Marsannay, le nom du vignoble (Climat ou Lieu-dit) peut être indiqué.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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