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Mariage

Terme français (mariage) désignant l'accord idéal entre un vin et un mets. On parle aussi d'"Harmonie de mets et vins"; voir aussi " Cuisiner le vin" et " Vin et mets". Dans certains cas, Mariage est également utilisé pour décrire l'assemblage (combinaison, mélange) de vins; voir aussi Cuvée.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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