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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,668 Termes.

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Manto Negro

Ce cépage rouge est originaire de l'île de Majorque, l'île principale des Baléares.(Espagne). Les synonymes sont Cabelis, Cabellis, Mantonegro, Mantos Negro, Mantuo Negro, Moll et Prensal.

Manto Negro - Traube und Blätter

Ascendance

Selon les analyses ADN effectuées en 2013, il est issu d'un croisement probablement naturel entre Callet Cas Concos Negro (Callet Negrella) x Sabaté. Cela ne repose toutefois que sur 20 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire).

Caractéristiques

Ce cépage tardif et productif est résistant aux deux types de mildiou, mais sensible au botrytis. Les baies présentent souvent des colorations différentes. Il produit des vins rouges rouge clair, riches en alcool et à l 'arôme fruité.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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