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Manto Negro

Ce cépage rouge est originaire de l'île de Majorque (Espagne). Les synonymes sont Cabelis, Cabellis, Mantonegro, Mantos Negro, Mantuo Negro, Moll et Prensal. D'après les analyses ADN effectuées en 2013, il provient d'un croisement vraisemblablement naturel entre Sabaté x Callet Cas Concos Negro. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire pour plus d'informations). La vigne à maturation moyenne à tardive est relativement résistante aux deux oïdiums, mais sensible au botrytis. Il donne des vins rouges brillants, à forte teneur en alcool et aux arômes fruités. La variété est principalement cultivée sur la plus grande île des Baléares, Majorque, où elle est autorisée dans les zones DO de Binissalem et Plà i Llevant. Là, il est principalement mélangé avec la variété Callet. En 2016, 311 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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