Cocktail classique qui, en tant que boisson courte fortement alcoolisée, appartient au groupe des apéritifs ou des cocktails d'avant-dîner. Il existe plusieurs versions de l'"invention". Selon la version la plus courante, il a été préparé pour la première fois dans les années 1870 à la demande de Jennie Churchill (1854-1921), la mère de Winston Churchill (1874-1965), à l'occasion d'un banquet organisé pour l'avocat et candidat à la présidence des États-Unis Samuel J. Tilden (1814-1886) dans le club new-yorkais "Manhattan". Selon une autre version, cependant, il a déjà été créé dans les années 1860 par un barman nommé Black dans un bar de Broadway près de Houston Street. Le Manhattan est mélangé à partir de 4 à 5 cl de Canadian ( whisky canadien), de Tennessee whisky ou de bourbon (whisky du Kentucky), de 1 à 2 cl de vermouth et de deux traits d'Angostura (liqueur amère).
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi