Malvasia Fina

Ce cépage blanc est originaire du Portugal. Il s'agit d'une des nombreuses variétés, pour la plupart non apparentées, portant le nom de Malvasia. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Boal de Graciosa, Terrantez do Pico (Açores, Portugal); Boal, Boal da Madeira (Madère, Portugal); Arinto Cachudo, Arinto do Dão, Arinto du Dão, Arinto Galego, Assario, Assario Branco, Boal Branco, Boal Cachudo, Boal Cachudo do Ribatejo, Boal da Graciosa, Cachudo, False Clairette, Galego, Lagrima Blanc, Malvasia Galega (Portugal); Gual (îles Canaries - Espagne); Terrantes do Pico, Torrontés (Espagne).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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