Malvasia Bianca di Basilicata

Le cépage blanc est originaire d'Italie. C'est l'une des nombreuses variétés portant le nom de Malvasia. Il est morphologiquement très différent du Malvasia Bianca Lunga, mais assez semblable au Malvasia Bianca di Candia. Ce cépage à haut rendement et à maturation moyenne à tardive produit des vins blancs aromatiques et acides, qui sont principalement utilisés comme assemblages. Ils sont utilisés pour la production de vins tranquilles doux à secs, ainsi que de vins mousseux. La variété est exclusivement cultivée dans la région de Basilicate, où la population s'est extrêmement réduite. Là, il est autorisé dans les vins DOC Grottino di Roccanova et Matera. En 2016, seuls 32 hectares de vignes ont été déclarés, avec une forte tendance à la baisse; en 2000, il s'agissait encore d'environ 900 hectares (statistiques Kym Anderson).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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