Malli Anton

La cave est située dans la municipalité de Kitzeck im Sausal, dans la région viticole autrichienne de Südsteiermark. Un Buschenschank est attaché. Une cave nouvellement construite sur trois étages, destinée à la transformation douce du raisin, a été ouverte en 2003. La cave est dirigée par Anton Malli et son épouse Johanna, qui sont assistés par leur fils Bernhard, diplômé de l'école de viticulture Silberberg. Les vignobles s'étendent sur quatre hectares, avec une exposition sud-sud-ouest et des pentes allant jusqu'à plus de 80 %, dans la zone "Natura 2000" (projet européen pour la conservation de la flore, de la faune et des habitats dignes de protection). Elles sont plantées avec les cépages blancs Welschriesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat jaune, Sauvignon Blanc, Riesling, Silvaner et Chardonnay, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt et Pinot Noir. Les critères de qualité sont un rendement réduit, une période de récolte optimale, un matériel de raisin sélectionné et cueilli à la main, ainsi qu'une transformation rapide. Les vins blancs sont élevés en cuves d'acier, les vins rouges en barriques. On produit également des eaux-de-vie nobles (vin, raisin, fruit) et des Frizzante.