Maiolina

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Majolina et Sangallina. Les analyses d'ADN effectuées par le Dr José Vouillamoz ont réfuté l'hypothèse selon laquelle il était identique à la variété Tempranillo. L'ancienne variété était autrefois répandue dans la province de Brescia, en Lombardie. Le domaine viticole Pusterla cultive le vignoble "Vigneto Pusterla", situé au pied du château, au milieu de la ville de Brescia. Sur quatre hectares, certains sont des vignes autochtones très rares, qui sont utilisées pour vinifier la cuvée spéciale IGT Ronchi di Brescia. Parmi elles, on trouve, par exemple, les variétés Corva, Groppello Gentile, Invernenga, Marzemino, Schiava Grossa et Maiolina. L'association Slow Food a défini ce vignoble comme un patrimoine culturel en 2007. En outre, au début des années 1980, les frères Majolini (le nom du cépage pourrait être dérivé de cette famille) de la commune d'Ome ont revitalisé le cépage. Les deux vignerons en tirent une bonne quantité de vin. En 2016, 0,4 hectare de vignes a été désigné (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Maiolina

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