Désignation (également "Ablaufmost", "Blütenmost", moût de roue libre, "Jungfernmost", "Knospenmost", "Seihmost", "Tränenmost") pour le moût de raisin écoulé ou égoutté librement sans pressurage ou sans application de pression, comme...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien