Canton dont la capitale porte le même nom, situé en Suisse centrale. Les vignobles couvrent 40 hectares de vignes et appartiennent à la région viticole de la Suisse alémanique. Il y a quatre zones: Seetal, Sempachersee/Surental, Vierwaldstättersee et Wiggertal. On y cultive principalement les cépages blancs Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau), Pinot Gris, Solaris et Sauvignon Blanc, ainsi que les cépages rouges Blauburgunder (Pinot Noir), Garanoir et Zweigelt à parts égales. Il y a environ 40 vignerons. En 2005, un statut de l'AOC a été introduit.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien