Louis XIV

Le souverain français Louis XIV (1638-1715), surnommé le "Roi Soleil", représente l'apogée de la monarchie absolutiste en Europe. Son objectif principal était la centralisation totale de tous les pouvoirs sur sa personne, ce qui est illustré par l'expression "L'état c'est moi". Il s'entoura des hommes les plus remarquables de son époque dans les domaines de l'administration, de l'économie, de la construction, de l'armée, des arts et des sciences. La maison royale possédait de grands vignobles dans toutes les régions viticoles importantes, comme par exemple à Aÿ, la plus importante commune de Champagne. C'est également à l'époque du règne de Louis XIV que commença l'irrésistible ascension du champagne. Le célèbre moine bénédictin Dom Pierre Pérignon (1638-1715), qui a contribué de manière décisive au développement de ce vin mousseux, a curieusement les mêmes dates de vie que Louis XIV.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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