Longyan

Ce cépage blanc est originaire de Chine. Son nom signifie œil de dragon; ses synonymes sont Czhi-Pu-Tao, Dragon's Eye, Hun-Juan-Sin, Long Yan, Lon Ye, Long Yan, Lounian, Lungyen, Lun Yan, Lungyen, Oeil de Dragon et Ryugan. Elle a longtemps été considérée comme identique à la variété japonaise Ryugan. Les descriptions morphologiques sont toutefois différentes. Cette variété a servi de partenaire de croisement pour les nouvelles obtentions Xiongyuebai et Zeyu. Ce cépage à maturité tardive et à haut rendement est résistant au gel. Il produit des vins blancs jaune verdâtre, corsés, aux arômes fruités, qui conviennent à la production de vin effervescent et d'eau-de-vie. Cette variété est utilisée comme raisin de cuve et de table. Il est très répandu dans les provinces orientales du Hebei, du Shandong et du Shanxi. En 2016, 1 000 hectares de vignes ont été identifiés (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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