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Lexique

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Loazzolo

Region description of "Loazzolo DOC"

Zone DOC pour les vins blancs dans la région italienne du Piémont. La zone ne comprend que trois hectares de vignes orientées vers le sud, à 400 mètres d'altitude, dans la commune de Loazzolo, dans la province d'Asti. Le vin doux jaune doré est vinifié à 100% à partir de Moscato Bianco (Muscat Blanc). Il est produit en partie à partir de raisins botrytisés récoltés tardivement (Vendemmia tardiva) et en partie à partir de raisins séchés sur des claies. Le titre alcoométrique doit être d'au moins 11% vol (potentiellement 15,5%), le sucre résiduel d'au moins 50 g/l, la durée d'élevage de 24 mois, dont 6 mois en barrique.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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