wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

L'appellation pour les vins mousseux est située dans le département de l'Aude, à l'ouest de la région viticole française du Languedoc, et est identique à celle de Limoux. Il a été classé en AOC dès 1938 et appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". Dans un document de 1531, il est rapporté qu'un vin mousseux y était produit bien avant le champagne par les moines bénédictins de l'abbaye de Saint-Hilaire. D'ailleurs, ils utilisaient déjà des bouchons en écorce de chêne. Le vin mousseux est produit à partir d'au moins 90 % de Blanquette (Mauzac Blanc), ainsi qu'éventuellement des variétés Chenin Blanc et Chardonnay, par fermentation en bouteille à tous les degrés de sucrosité.

Qu'en disent nos membres ?

Markus J. Eser

L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.

Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,983 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,093 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM