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Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Baroque x Chardonnay. Le croisement a eu lieu en 1956 à la demande de l'INRA par le Basque Pierre Marcel Durquéty Pierre Marcel (1923-2016) en France avec le soutien de l'université Montpellier. Le cépage précoce, rendement est sensible à la Botrytis. Il produit des vins blancs riches en corps, aromatiques avec relativement peu de acides. Le cépage est donc bien adapté aux vins doux.

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Cependant, il n'est cultivé qu'en très petites quantités dans le sud-ouest de la France dans les départements de Charente, Haut-Loire et Lot sur à peine un hectare. En Suisse, il existe dans le canton de Tessin une minuscule surface cultivée de 0,1 hectare. En 2016, un total d'un hectare de surface viticole a été enregistré (Statistique Kym Anderson Kym). Au musée de la vigne du domaine viticole Franz Leth Franz dans la commune de Fels (Basse-Autriche), il y a également quelques ceps.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,501 Mots-clés · 47,052 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,834 Prononciations · 219,265 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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