En Bourgogne et le long du Rhône en particulier, terme français utilisé pour désigner une unité de surface de vignoble de taille plutôt réduite, qui peut également être une petite parcelle au sein d'un site plus vaste ou d'une appellation. D'autres appellations pour les zones qualitativement exceptionnelles sont Climat, Clos, Côte et Cru. Une liste de tous les mots-clés relatifs à la zone viticole se trouve sous Rebfläche.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien