Levante

Le nom vient de l'espagnol "levantar" et fait référence au lever du soleil à l'est. Il signifie "Orient" (lat. levare = soulever, se lever). Il s'agit d'une désignation géographique historique pour les pays situés à l'est de la Méditerranée, à l'est de l'Italie. Au sens large, il désigne la péninsule grecque et les îles grecques de la mer Égée, les régions côtières de la Turquie, Chypre, le Liban, la Palestine, la Syrie historique et l'Égypte. Au sens strict, cela se limite à la côte est de la Méditerranée et à son arrière-pays, c'est-à-dire aux États actuels de Syrie, du Liban, d'Israël, de Jordanie ainsi qu'aux territoires autonomes palestiniens et à la province turque de Hatay. À l'est de Valence se trouvent les Baléares et Majorque. Le port de València était déjà dans l 'Antiquité un important centre de transbordement pour le vin.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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