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Les frères Kauer

Description du producteur de "Weingut Gebrüder Kauer".
La cave est située dans la commune de Windesheim, dans la région viticole allemande de Nahe. Elle est dirigée par les frères Christoph et Markus Kauer. Ce domaine viticole traditionnel appartient à la famille depuis 1697. Depuis 1992, elle est gérée par la 14e génération des frères Kauer, Markus et Christoph. Depuis le millésime 2000, la cave à vin est entièrement entre les mains de Christoph Kauer. Les vignobles s'étendent sur dix hectares dans les sites de vignobles uniques Römerberg, Rosenberg, Saukopf et Sonnenmorgen (Windesheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Rivaner, ainsi que le Pinot Noir. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Les critères de qualité dans le vignoble sont un travail intensif du feuillage, un faible rendement, des vendanges manuelles tardives et sélectives, ainsi qu'un traitement doux du raisin. Après une longue fermentation et un long stockage des levures, les vins sont majoritairement vinifiés en sec. Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit.
This page was last modified at 2 juillet, 2021 at 03:59.ujourd'hui!

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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