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les cépages femelles

En règle générale, les vignes cultivées sont monoïques (fleurs mâles et femelles sur la même plante), alors que les vignes sauvages sont dioïques (séparées sur des plantes différentes). La vigne monoïque cultivée a des fleurs hermaphrodites, c'est-à-dire que les organes sexuels mâles et femelles sont réunis dans une seule fleur. Les vignes sauvages entièrement féminines ont joué un rôle important dans le développement des cépages. Ils étaient tributaires de la fécondation croisée et, dans le meilleur des cas, ils étaient fécondés par un autre cépage, ce qui excluait les problèmes de consanguinité. Lorsqu'une graine de raisin germe et devient un plant, une nouvelle variété de raisin est alors créée par ce croisement naturel. Dans le cas de l'autofécondation (auto-fécondation), les effets négatifs de la consanguinité se traduisent en grande partie par une descendance plutôt inférieure. La nature s'en est protégée, pour ainsi dire, par la dioïté ou l'autostérilité. En effet, la fécondation avec des gènes étrangers entraîne des effets d'hétérosis positifs (changements par rapport aux parents) dans la descendance.

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