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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Les cépages de combat

Terme inventé en Californie à partir du milieu des années 1980 pour désigner les cépages bon marché, c'est-à-dire les vins mono-cépage. À cette époque, ces vins à base de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay, de Merlot et d'autres cépages, produits en grande quantité, sont devenus populaires et ont supplanté les génériques (vins génériques) qui étaient courants jusqu'alors. En termes de qualité, cependant, ils étaient supérieurs aux Jug Wines les moins chers et, contrairement à ces derniers, ils n'étaient pas mis en bouteille dans des bag-in-box mais dans des bouteilles de 0,75 litre. Les marques Woodbridge de Mondavi et Carlo Rossi de Gallo, par exemple, qui ont été créées à cette époque, appartenaient aux Fighting Wines, mais aujourd'hui, ce terme est à peine utilisé et remplacé par les marques Value. Voir également la rubrique " Vin de marque".

Qu'en disent nos membres ?

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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