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Le domaine viticole est situé dans la commune de Gols, dans la région viticole du Burgenland, à Neusiedlersee (Autriche). Le domaine est dirigé par Erwin et Sigrid Lehner. Les vignobles couvrent huit hectares dans les vignobles Altenberg, Äußere Reitäcker, Edelgründe, Innere Zwergäcker, Schmalgründe et Ungerberg. Elles sont plantées à 60% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Rheinriesling, Weißburgunder et Chardonnay, et à 40% avec les cépages rouges Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon et St Laurent. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Les critères de qualité sont une taille et un travail du feuillage soignés, une limitation du rendement et une récolte manuelle sélective de raisins sains et bien mûrs. Après un pressurage doux, la plupart des vins blancs fermentent dans des cuves en acier. Certains cépages bourguignons sont élevés dans de grands fûts de bois ou dans des barriques. Les vins rouges fermentent avec une chaleur contrôlée sur le moût et sont élevés dans de grands fûts en bois ou en barrique. Les vins haut de gamme comprennent les cuvées de vin rouge "ER" (Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon) et "Sebastian" (Zweigelt, Blaufränkisch), "Zweigelt Golser Kellern" et le vin blanc VIC Weißburgunder. Les années où les conditions climatiques sont favorables, on presse également des Trockenbeerenauslese et des vins de glace (rouges et blancs). Environ 30 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Des eaux-de-vie nobles sont également produites. La cave est membre de l'association de vignerons Vinology.

Qu'en disent nos membres ?

Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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