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La cave est située dans la municipalité de Deinzendorf, près de Retz, dans la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. La viticulture est pratiquée dans cette famille traditionnelle depuis 1516. Aujourd'hui, le domaine est géré par Wilhelm et Waltraud Laurer et leur fils Markus. Les vignobles couvrent 16 hectares dans les vignobles Altenberg, Junge Bergen, Mittelberg, Schluchten et Schrattenbach. Ils sont plantés avec les cépages blancs Grüner Veltliner (7 ha), Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Welschriesling, Chardonnay et Bouvier, ainsi qu'avec les cépages rouges Blauer Portugieser, Zweigelt, Blauburger et Merlot. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Les critères de qualité dans le vignoble comprennent la réduction de la quantité et une récolte manuelle soignée. Les vins haut de gamme comprennent, par exemple, divers Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), le Chardonnay Mittelberg, le Zweigelt Reserve et le Zweigelt Classic. Des eaux-de-vie fines et des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. Les années propices, des vins de paille et des vins de glace sont également pressés.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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