La société a été fondée en 2005. Les propriétaires sont Dieter Hübler (marketing et ventes) et Peter Schweiger (œnologue). La cave est située dans la municipalité de Zöbing dans le Kamptal (Basse-Autriche), le bureau de vente se trouve à Wien. L'objectif déclaré de LAURENZ V. est d'établir le cépage parade autrichien Grüner Veltliner parmi les meilleurs vins blancs du monde.
Les raisins proviennent d'un total de 80 hectares de vignobles situés dans les trois régions viticoles de Basse-Autriche, le Kamptal, le Kremstal et le Weinviertel. De là, cinq vins différents sont produits exclusivement à partir de la variété Grüner Veltliner. Le fleuron de la maison "Charmant"(Kamptal DAC Réserve), le second vin s'appelle "Amical" (Kamptal DAC). Deux vins pour le plaisir de boire au quotidien sont "Chantant" et "Interdit" (chacun avec des raisins provenant des trois régions viticoles Kamptal, Kremstal et Weinviertel avec la taxe d'origine de Basse-Autriche). Le cinquième vin "Four" avec des raisins du Zöbinger Gaisberg n'est produit en petites quantités que dans les très bonnes années. Environ 90% de la production est exportée dans 45 pays sur les cinq continents.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien