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Lexique

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Lanius-Knab

Description du producteur de "Weingut Lanius-Knab".
La cave est située dans la commune d'Oberwesel, dans la région viticole allemande du Rhin moyen. Il s'agit d'une entreprise familiale depuis plus de 200 ans, dirigée par Jörg Lanius depuis 1992. Les vignobles couvrent sept hectares dans les sites de monoculture Bernstein et Goldemund (Engehöll), ainsi que Oelsberg (Oberwesel). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling (85%) et Müller-Thurgau (5%), ainsi que le Pinot Noir (10%). Dans les vignobles, on pratique une viticulture naturelle avec, par exemple, la plantation d'herbes sauvages, qui sont exclusivement paillées. Les vins sont fermentés spontanément pendant deux mois dans des cuves en acier avec des levures naturelles, puis vieillis dans de vieux fûts de chêne. Des vins mousseux fermentés en bouteille et une eau-de-vie de marc sont également produits. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).
This page was last modified at 29 juin, 2021 at 14:22.ujourd'hui!

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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