Lambrusco Barghi

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Ce cépage rouge est originaire d'Italie et constitue l'une des nombreuses variétés de Lambrusco. Les synonymes sont Lambrusco Bardi, Lambrusco Corbelli et Lambrusco di Rivalta. La filiation (parenté) est inconnue. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2005, elle n'est pas (comme on l'a longtemps soupçonné) étroitement liée ou identique à la variété Marzemino. La variété est probablement originaire de la province de Reggio Emilia dans la région d'Emilie-Romagne. Cette vigne à maturation moyenne et à haut rendement donne des vins rouges de couleur profonde, riches en tannins et aromatiques. Ils sont utilisés pour les vins tranquilles et les vins mousseux. Il est autorisé dans le vin DOC Lambrusco Reggiano. En 2016, seuls trois hectares de vignes ont été recensés (Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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