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Le domaine viticole est situé dans la commune d'Oberwesel-Dellhofen, dans la région viticole allemande du Rhin moyen. Il est géré par Ute et Albert Lambrich. En 2002, l'ancienne propriété du village a été abandonnée et de nouveaux bâtiments avec un bar à vin ont été construits en contrebas du quartier Dellhofen d'Oberwesel. Le vignoble compte près de cinq hectares de vignes dans le lieu-dit Römerkrug à Oberwesel. Elles sont plantées à 60% de riesling, ainsi que de müller-thurgau, pinot gris, pinot blanc, faberrebe, pinot noir et dornfelder. Après une fermentation contrôlée, les vins blancs sont conservés longtemps sur lies fines et sont vinifiés à 80% en sec et demi-sec. Les vins rouges sont fermentés sur moût et vieillissent en partie en fûts de chêne. Un vin doux noble est élaboré à partir du Faberrebe. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, un vin de glace Riesling est également produit.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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