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L'appellation village, qui tire son nom de la commune de Ladoix-Serrigny, couvre 90 hectares de vignobles dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Parmi eux, plus de 90% des vins rouges sont produits à partir du Pinot Noir, ainsi que des vins blancs à partir du Chardonnay avec un peu de Pinot Blanc. Comme alternative AC peut être utilisé seulement pour les vins rouges Ladoix-Côte de Beaune. La commune possède de petites parts dans le célèbre vignoble de Corton. Ils peuvent utiliser les appellations Grand Cru Corton et Corton-Charlemagne (voir sous Aloxe-Corton). Les Premiers Crus couvrent 24 hectares de vignes. Il s'agit de Basses Mourottes, Bois Roussot, En Naget, Hautes Mourottes, La Corvée, La Micaude, Le Clou d'Orge, Le Rognet, Les Buis, Les Gréchons et Les Joyeuses. Les producteurs les plus connus sont Capitain-Gagnerot, Edmond Cornu, Domaine Maurice Martray et Prix Florent de Mérode.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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