La "Kooperatiewe Wijnbowers Vereniging van Zuid Afrika" a été fondée en 1918 en tant que coopérative centrale de viticulteurs en Afrique du Sud, 95% des viticulteurs y ont adhéré. La création de cette coopérative a été motivée par une grande crise dans la viticulture sud-africaine, caractérisée par une production excédentaire et la faillite de nombreux viticulteurs. Pendant longtemps, le célèbre professeur Abraham Isak Perold (1880-1941) a travaillé pour la KWV en tant qu'expert en viticulture. Jusqu'en 1992, seuls les membres blancs pouvaient participer. Des restrictions de production et des prix annuels minimaux pour les vins de distillation ont été fixés.
En 1940, le gouvernement a...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien