La "Kooperatiewe Wijnbowers Vereniging van Zuid Afrika" a été fondée en 1918 en tant que coopérative centrale de viticulteurs en Afrique du Sud, 95% des viticulteurs y ont adhéré. La création de cette coopérative a été motivée par une grande crise dans la viticulture sud-africaine, caractérisée par une production excédentaire et la faillite de nombreux viticulteurs. Pendant longtemps, le célèbre professeur Abraham Isak Perold (1880-1941) a travaillé pour la KWV en tant qu'expert en viticulture. Jusqu'en 1992, seuls les membres blancs pouvaient participer. Des restrictions de production et des prix annuels minimaux pour les vins de distillation ont été fixés.
En 1940, le gouvernement a...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena