La Mondotte

Description du producteur de "La Mondotte". Informations à propos de "La Mondotte" dans find+buy

Le domaine est situé aux portes de la ville de (Bordeaux), dans la zone du même nom. Il date du début du XIXe siècle. En 1971, il a été repris avec le par le , une famille noble du Bade-Wurtemberg. Depuis 1985, le comte Stephan von Neipperg en est le responsable. A l'origine, il était prévu d'assembler le vin de La Mondotte au Canon-La-Gaffelière. Cependant, cela aurait coûté le classement en "Grand Cru Classé" de ce dernier.

Jusqu'au millésime 1995, le vin était vinifié sous le nom de "Château La Mondotte" au Château Canon-La-Gaffelière. Ensuite, de gros investissements ont été réalisés afin de répondre à l'exigence d'une éventuelle classification. Depuis le millésime 1996, le vin désormais produit dans son propre chai s'appelle "La Mondotte". Pour éviter toute confusion, la bouteille, l'étiquette et la boîte en bois ont été recréées. En 2012, le domaine a été classé "Premier Grand Cru Classé B" (il a donc fait ce saut directement sans aucun classement habituel de Grand Cru Classé antérieur). Le vignoble couvre 4,5 hectares de vignes et est planté de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%). Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 18 à 24 mois dans des barriques 100% neuves.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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