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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,670 Termes.

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la fermentation oxydative

Terme désignant les processus aérobies en présence ou en participation d'oxygène. Cela se produit lors de la fermentation de l'acide acétique. En règle générale, la fermentation du vin est un processus anaérobie.

This page was last modified at 29 septembre, 2021 at 18:06.ujourd'hui!

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,670 Mots-clés · 47,061 Synonymes · 5,303 Traductions · 32,001 Prononciations · 241,404 Références croisées
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