La Crescent

Le cépage blanc (également MN 1166) est une nouvelle variété interspécifique entre St. Pepin x Elmer Swenson 6-8-25 (Riparia x Muscat d'Hamburg). Il a été nommé d'après la ville du Minnesota du même nom. Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en 1988 par Peter Hemstad et James Luby à l'Université du Minnesota. La protection des variétés végétales a été accordée en 2002. Cette vigne à maturation précoce à moyenne est résistante au gel jusqu'à moins 38 °Celsius et modérément sensible au black rot et à l'oïdium. Il produit des vins blancs à forte teneur en acide et en alcool, avec des arômes d'agrumes, d'abricots et de pêches, qui sont principalement utilisés pour les assemblages. La variété est cultivée sur 89 hectares dans les États américains de l'Illinois, de l'Iowa, du Kentucky et du Minnesota, et sur 4 hectares au Canada. En 2016, un total de 94 hectares de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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