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Lexique
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Kruger-Rumpf

Description du producteur de "Weingut Kruger-Rumpf".
La cave est située dans la municipalité de Münster-Sarmsheim, dans la région viticole allemande de Nahe. Elle a déjà été fondée en 1790. La famille vit dans le bâtiment du domaine depuis 1830. Après des études en sciences agricoles, des stages dans des domaines viticoles californiens et des travaux de recherche à l'Institut de recherche de Geisenheim, Stefan Rumpf a repris l'exploitation viticole de ses parents en 1984. Jusqu'alors, une partie des vins était vendue à d'autres domaines viticoles très renommés, mais toujours presque exclusivement en barriques. Stefan Rumpf s'est reconverti dans la vente de vin en bouteille et l'auto-marketing. Depuis 1994, son épouse Cornelia gère la taverne du domaine comme une auberge de campagne. Une viticulture naturelle est pratiquée. Une attention particulière est accordée aux raisins récoltés en plusieurs passages par vendange manuelle avec une maturité optimale.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,119 Mots-clés · 46,879 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,453 Prononciations · 188,505 Références croisées
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