Krispel

Description du producteur de "Weingut Krispel".

L'exploitation viticole est située dans la commune de Neusetz (Hof bei Straden), dans la région viticole autrichienne du Vulkanland Steiermark. En plus de la viticulture, il y a également un élevage de porcs Mangalitza (porc laineux), les produits obtenus sont vendus à la ferme. Le restaurant "Krispels Genusstheater" y est rattaché. L'objectif de l'exploitation familiale est de refléter dans ses produits le goût pur et régional et la meilleure qualité de vie possible, en étroite relation avec la nature. Le fonds a été créé par Toni Krispel, repris par son fils Stefan et développé.

Krispel - Weingut und Weinberg

Les vignobles couvrent 34 hectares de vignes dans les vignobles Hochstrandl, Kaargebirge, Königsberg, Neusertzberg, Pregucken, Rosenberg, Seindling et Straden. En outre, des raisins sont également achetés à des vignerons contractuels. Ils sont approvisionnés à 85% en cépages blancs Welschriesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Morillon, Riesling, Gelber Muskateller, Traminer, Sämling 88 (Scheurebe) et Müller-Thurgau, ainsi qu'en cépages rouges Pinot Noir et Blauer Zweigelt. Une viticulture biologique certifiée par l'organisme de contrôle biologique Lacon est pratiquée. Lacon était également responsable du classement des sites; une norme de qualité de droit privé pour les vignerons de l'Eruption.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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