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La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,897 Termes.
La cave est située dans la commune de Brauneberg (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. La famille cultive le raisin depuis 1475. Aujourd'hui, le domaine est géré par Gerti et Josef Kranz. Une maison d'hôtes est attenante. Les vignobles couvrent 5,5 hectares dans les sites de vignobles uniques Juffer, Juffer Sonnenuhr et Klostergarten. Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Blanc et Chardonnay, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Dornfelder. Après un traitement doux du raisin et une fermentation contrôlée, les vins sont élevés en fûts de chêne. Tous les vins sont des embouteillages de la maison. Dans les années appropriées, des Trockenbeerenauslesen doux nobles et des vins de glace sont également pressés. Des vins mousseux fermentés en bouteille et des eaux-de-vie nobles (marc, raisin, fruit) sont également produits.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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