Kössler

Description du producteur de "Kellerei Kössler".

La "Wein- und Sektkellerei Kössler" est située dans la commune d'Eppan (Appiano), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). Ses origines remontent à 1631 et elle a été reprise par la coopérative Kellerei St. Pauls en 2005. Dans la tonnelle à vin KÖSSLER située sur la place du village de St. Pauls, des dégustations de vin sont organisées toute l'année avec des visites guidées du vignoble et des plats typiques sont proposés sur demande. On y travaille les cépages blancs pinot blanc (Pinot Blanc), chardonnay, pinot gris (Pinot Grigio), müller-thurgau, gewürztraminer, muscat doré (Goldmuskateller ) et sauvignon blanc, ainsi que les cépages rouges vernatsch (Schiava Grossa), lagrein, pinot noir ( Blauburgunder), cabernet sauvignon et merlot. L'exploitation se fait selon des méthodes proches de la nature et respectueuses de l'environnement. Les vins sont en grande partie produits en monocépage en tant que DOC Kalterersee, St. Magdalener et Südtiroler (Lagrein Kretzer, etc.) dans les styles "Classico" et "Sonderlinie". Parmi les vins premium, on compte les vins de sélection Gewürztraminer Selezione et Blauburgunder Riserva.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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