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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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Körper Erich

Description du producteur de "Weinbau Familie Körper".

Le domaine viticole est situé dans la commune de , dans la zone DAC autrichienne d'. Elle est dirigée par Erich Körper. Les variétés de vin rouge Blaufränkisch (variété principale), Zweigelt, Cabernet Sauvignon et Merlot sont cultivées à 85%, et les variétés de vin blanc Welschriesling et Grüner Veltliner à 15%. Une réduction des rendements améliorant la qualité est obtenue par une et un . Les vins sont produits exclusivement en monocépage. Les vins blancs sont mis en bouteille très tôt afin de préserver la jeunesse et la fraîcheur. Les vins rouges sont élevés après une fermentation classique en cuve ouverte, un pressage doux et une réduction biologique de l'acidité, en partie dans de grands fûts en bois, mais aussi dans de petites barriques en chêne français de l'Allier.

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Lothar Lindner
Innsbruck

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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