Koehler Axel

Description du producteur de "Weingut Koehler".

La cave est située dans la commune de Heimersheim (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de . Après une formation dans les caves Dr. Heger (Baden) et Rebholz (Palatinat), ainsi que des stages en Bourgogne, Alsace et Toscane, elle est dirigée par Axel Koehler depuis 2008. Le vignoble s'étend sur sept hectares dans les communes d'Alzey (Rotenfels), Heimersheim et Wendelsheim. Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau et Scheurebe, ainsi que le Pinot Noir. La culture est réalisée selon les principes de l'agriculture biologique. En 2009, un essai de viticulture bioénergétique a été lancé. Les vins sont fermentés et sont conservés sur les jusqu'à la mise en bouteille. Ils sont produits en trois lignes: les vins de domaine, les vins de pays et les vins de site.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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