Knipser

Description du producteur de "Weingut Knipser GbR".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Laumersheim, dans la région viticole allemande du Palatinat. Il a été fondé en 1874 par la famille Knipser, originaire du Tyrol du Sud. Outre la viticulture, l'entreprise pratiquait également l'arboriculture et l'agriculture et vendait ses vins en fûts. L'un des premiers domaines viticoles de la région a commencé à mettre du vin en bouteille et à le commercialiser directement dès 1948. Au début des années 1970, le domaine s'est entièrement reconverti dans la viticulture. Volker et Werner Knipser ont commencé l'élevage en barrique au milieu des années 1980 et sont aujourd'hui considérés comme des spécialistes absolus. Depuis 2005, Stephan, le fils de Werner Knipser, est copropriétaire. Depuis le millésime 2003, tous les vins sont élevés dans le nouveau bâtiment de cave ultramoderne situé à la périphérie de Laumersheim. En 2014, "Knipser's Halbstück", un restaurant avec vente de vin, a été ouvert à Bissersheim. Le vignoble comprend 90 hectares de vignes sur les parcelles Kapellenberg, Kirschgarten et Steinbuckel (Laumersheim), Mandelpfad (Dirmstein), ainsi que Burgweg, Im grossen Garten et Osterberg (Großkarlbach).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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