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Lexique

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KMW

Abréviation de Klosterneuburger Mostwaage, une unité de mesure du poids du moût développée par August Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894) en 1861. 1 °KMW correspond à 1% de sucre dans le moût.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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