L'exploitation viticole est située dans la commune de Purbach, dans la région DAC de Leithaberg, dans le Burgenland. On y trouve un restaurant et un hôtel, installés dans un ancien monastère situé au milieu des vignobles. De la terrasse, vous pouvez profiter d'une vue sur le lac de Neusiedl. Tous les vins sont servis ici en libre accès. L'entreprise familiale a été reprise par Thomas Schwarz à ses parents en 2005. Les vignobles couvrent 14 hectares, répartis en 60 lots individuels dans les vignobles Bauernfeind, Eisenberg, Eisner, Glauberinzer, Goldberg, Heide, Oberer Satz, Spitzmühle et Zottern. Elles sont plantées à 75% avec les cépages rouges Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Blauburgunder, Zweigelt, Rosenmuskateller et Syrah, et à 25% avec les cépages blancs Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner et Traminer.
En 2006, la conversion à la viticulture biologique a été achevée. Cela signifie, entre autres, le verdissement et le renoncement à la protection phytosanitaire systémique-synthétique. Le rendement moyen, fortement réduit, n'est que de 30 hl/ha. La plus grande attention est accordée aux raisins sains et bien mûrs. Les vins premium sont les cuvées de vin rouge "Antonius" (Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot) et "Nepomuk" (Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah), nommées d'après les saints patrons de l'ancien monastère, ainsi que le Pinot Noir Réserve, qui sont stockés pendant trois ans dans des barriques et des grands fûts avant d'être mis en bouteille. Environ 40 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Un vin de style porto "vintage" est également produit. La cave est membre de Vinoveritas Autriche.
