Klein Gerhard

La cave est située dans la municipalité de Hainfeld, dans la région viticole allemande de Pfalz. L'histoire de la famille remonte à 350 ans. Un Wolf Klein est mentionné dans un document lorsqu'il achète un vignoble au "12.ten". Augusti anno 1659". Dans sa forme actuelle, la cave a été fondée par Georg et Katharina Klein et se trouve à son emplacement traditionnel depuis 1886. Aujourd'hui, elle est dirigée par Gerhard et Sieglinde Klein, la cinquième génération. Les vignobles couvrent 16 hectares de vignobles dans l'Altenforst (Burrweiler), ainsi que les vignobles Kapelle, Kirchenstück et Letten (Hainfeld). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Muscat, Silvaner, Chardonnay, Müller-Thurgau, Kerner et Scheurebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Pinot Noir, St. Laurent, Portugieser, Dornfelder et Dunkelfelder. Nous travaillons selon les directives d'une viticulture contrôlée et respectueuse de l'environnement. Une grande importance est accordée à la réduction du rendement par l'éclaircissage et la récolte sélective de raisins sains et mûrs. Le jeune vin est séparé des lies sans contrainte mécanique afin de préserver l'acide carbonique naturel. Les vins blancs sont élevés en acier inoxydable, les vins rouges en fûts de bois ou en barrique.