Désignation fréquente d'un vignoble en Allemagne, le nom faisant référence à une ancienne propriété ecclésiastique.
Les vignobles orientés du sud au sud-est, avec une pente de 5%, couvrent 45 hectares de vignes. Les sols à terre fine sont composés d'argile sablonneuse entrecoupée de lœss. On y cultive surtout du riesling. Les domaines Braun Fritz et Studier, par exemple, possèdent des parts dans ce vignoble.
On raconte que pendant la guerre de Trente Ans (1618-1648), le général espagnol Frangipani faisait saluer ses soldats par respect pour le site. Lors de la classification royale bavaroise des vignobles en 1828, le vignoble, autrefois aussi appelé "Kirchenbuckel", fut le seul à être classé dans la catégorie la plus élevée possible.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena