La cave coopérative est située dans la commune de Kurtatsch (Cortaccia), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Elle a déjà été fondée en 1900. Le manoir de Freienfeld au centre du village, construit en 1521, a été le siège de la cave jusqu'en 1923. Puis le bâtiment actuel de la cave a été construit sur la route des vins. Aujourd'hui, la cave de l'Ansitz est utilisée comme entrepôt de barriques et archives de vins et est le lieu de dégustations exclusives. Andreas Kofler est le président et Othmar Doná est le maître de chai. Des visites du vignoble avec dégustation de vin sont également organisées.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg