Karthäuserhofberg

Vignoble unique situé sur la commune d'Eitelsbach (région de Ruwer) dans la région viticole allemande de la Moselle. Le vignoble a été offert aux chartreux par l'électeur Balduin de Luxembourg (1285-1354) en 1335. Autrefois, le site était divisé entre les zones de Burgberg, Kronenberg, Orthsberg, Sang et Stirn, mais cela ne se fait plus aujourd'hui. Le vignoble, qui est orienté du sud-sud-est au sud-sud-ouest à une altitude de 170 à 275 mètres au-dessus du niveau de la mer, couvre 19 hectares de vignes avec une pente allant jusqu'à 100% (45°). Le sol pierreux de l'ardoise dévonienne est parsemé de veines de fer. Il a un bon équilibre hydrique. Ici, 95% des raisins sont des Riesling et quelques Pinot Blanc. Le site est la propriété exclusive du Karthäuserhof.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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