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Lexique
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L'exploitation viticole "Kartäuserhof - Karl Stierschneider" est située dans la municipalité de Weißenkirchen, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. La ferme traditionnelle a été construite en 1380 en tant que ferme de lecture de la Chartreuse Aggsbach, d'où son nom. En 1862, elle a été reprise par la famille Stierschneider et est aujourd'hui dirigée par la troisième génération, Karl Stierschneider. Les vignobles couvrent dix hectares dans les vignobles Achleiten, Hinterkirchen, Klaus et Steinriegl sur des terrasses orientées au sud. Les vignobles sont plantés à 90% de cépages blancs tels que Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc et Gelber Muskateller, les 10% restants étant plantés de cépages rouges tels que Zweigelt et Spätburgunder. Parmi les vins de qualité supérieure, citons le Vinea Wachau Nobilis Districtus, la cuvée de vin rouge "Decimo", qui est vieillie pendant 26 mois en barriques. Environ 80 000 à 100 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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