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Kallmuth

Un seul vignoble à Homburg am Main, un quartier du bourg de Triefenstein (région de Maindreieck) sur la rive gauche du Main, dans la région viticole allemande de Franconie. Le nom remonte au celte "Calemont", qui signifie "montagne nue" ou aussi "montagne chaude" et fait référence à la végétation clairsemée des sommets. Le vignoble a été établi dès le 9e siècle, probablement par des moines bénédictins. Il est mentionné pour la première fois dans un document en 1102 avec la fondation du monastère de Triefenstein. Pendant la guerre de Trente Ans (1618-1648), les Suédois ont pillé le monastère en 1631. À cette époque, plus de 100 000 litres de vin (environ 150 Fuder à 720 litres) étaient stockés dans les caves de l'établissement, dont une grande partie pourrait provenir du Kallmuth. Le dernier prévôt de Triefenstein, Melchior Zösch (1725-1802), a fait construire les murs de soutènement du vignoble à la fin du 18e siècle.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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