Kalkofen

Il existe plusieurs sites ou vignobles individuels portant cette appellation:

Deidesheim - Palatinat (Route des vins du Mittelhaardt-Allemand) en Allemagne

Ce vignoble est mentionné pour la première fois dans un document en 1513. Le nom fait référence à la fois à un four à chaux qui se trouvait ici au 15ème siècle pour brûler la chaux et à la roche abondante que l'on trouve ici. Le vignoble orienté vers le sud, situé entre 130 et 150 mètres d 'altitude avec une pente de 15%, couvre cinq hectares de vignes. Elle est bordée au nord par plusieurs murs en grès. Le sol est un mélange de chaux, de loam, d'argile marneuse et parfois de gravats calcaires. La variété Riesling y est cultivée. Les caves Bassermann-Jordan, Dr. Bürklin-Wolf, Kimich, Siben et Weingut von Winning, par exemple, ont des parts dans le site. Il existe un autre vignoble unique en Allemagne, appelé Kalkofen, dans la commune de Bad Dürkheim/Leistadt (également dans la région de culture du Palatinat).

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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