Kalb

Vignoble unique situé dans la commune d'Iphofen (région de Steigerwald), dans la région de Franconie (Allemagne). Le nom n'a rien à voir avec le bétail, mais est une verbalisation de "montagne chauve". Les vignobles, qui sont orientés d'ouest en ouest, ainsi que vers le sud, avec des pentes allant de 10 à 65%, couvrent 60 hectares de vignes sur des sols de type Keuper avec un mélange de calcaire, de gypse, d'argile et de sédiments provenant de coquillages et de crabes flèches. C'est un site ouvert au vent. Les cépages blancs Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau et Scheurebe y sont principalement cultivés. Les caves Brennfleck, Emmerich Werner, Ilmbacher Hof, Rothe Manfred, Ruck Johann, Weigand, Wirsching Hans et Zehntkeller, par exemple, ont des parts dans le vignoble.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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